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焙煎士 鈴木雄介

創業1956年(昭和31年)神奈川県の城下町小田原にあります。 スズアコーヒー焙煎士の鈴木雄介氏 2011年「J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター1級」取得。 2013年「J.C.Q.A.認定生豆鑑定マスター」取得。 *J.C.Q.A.とは、農林水産省認可法人 全日本コーヒー商工組合連合会」が行う、日本初のコーヒーに関する資格認定制度。
使用焙煎機: 1975年式富士R-21B型 シリアルNo. 201
型     R31-B
焙煎可能数 30kg

常に同じクオリティーを保つ。
いつもの変わらない焙煎を行う。
ブレてはならない焙煎。
それは毎日工程を繰り返してる 職人にのみ可能な技。
焙煎時に取得しているデータをもとに
より美味しい焙煎に近づけるため
神経を集中させ美味しくなれ美味しくなれと
真っ直ぐな気持ちで焙煎機と向き合う。

時, 音, 色, 香, 味
すべてにおいて完璧を求め日々珈琲豆の美味しさを追求したVANCOFFEE
皆様に心を込めお届け致します。